国标代码:14088 浙江省招生代码:0085

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食品质量与安全专业介绍

(专业宣传视频见官方公众号:Food-Safety

1、专业特色

温州科技职业学院是浙江省高职院校首批设立“食品质量与安全”专业的高等职业院校,2015年开始招生。专业顺应“食品安全”、“健康中国”国家战略大背景,以食品行业急需的食品安全管理人才需求为导向,通过“三阶段、三融合”模式,重点培养食品安全监督管理、品质控制与餐饮服务等岗位的综合技能型人才。专业2015年被评为温州市特色专业,2018年通过温州市特色专业验收!

我们都是追梦人,我们的梦,让食品更安全

2、主干课程

不学数学,不学物理,文理兼收!那学啥?一个以吃的安全、健康作为毕生追求的专业,可以有这些好玩又实用的课程:《食品理化分析》、《食品安全导论》、《食品加工》、《食品基础化学》、《食品安全与质量控制》、《食品添加剂》、《食品快速检测》、《餐饮安全管理》、《食品企业管理》、《食品原料采购》、《食品毒理学》、《安全食品标准与认证》、《食品新产品开发》。。。。总之一句话,食物总动员,全面剖析食品,让食物更安全、更营养、更健康的手段和技术我们都可以学!

3、培养目标

过去的三年付出成就了现在的你,现在的抉择和努力决定了三年后的你!食品质量与安全专业聚集了一大批有情怀的食品人,他们的目标是让未来食品更安全、更健康。而食品质量与安全专业也是一个有情怀的专业,它的目标就是竭力让有志青年在这里快乐学习,不负青春,成为未来中国食品安全的倡导者和守护者,培养食品安全卫士,我们义不容辞!

   
     专业同学在做社会服务                    专业同学参加全国食品营养检测大赛

4、教学优势

1)实训条件:

学校投入大量资金用于专业教学条件建设,目前学院可供本专业教学的校内实训基地3000余平方米,总投资近2000万元,下设食品安全综合、理化营养、快速检测、食品加工、食品机械等多个实训室,其中,食品中试基地被评为浙江省首批食品生产性示范实训基地。专业依托温州市农科院食品研究所科研优势,搭建了“温州市食品行业公共服务平台、温州市海产品加工工程技术中心、温州海洋科教创新技术中心”等平台。先后与温州市场监督管理局、温州市食品工业协会、温州市电子商务协会、区域大型食品加工企业紧密联系,为专业拓展了近20个校外实训基地。

真实的实训环境和硬件条件

食品安全专业将学习搬进企业                   丰富多彩的专业知识讲堂

2)创新的订单培养模式

专业按照《国家职业教育改革方案》,深入落实职业教育改革,深度开展校企合作,其中与浙江一鸣食品有限公司共建“一鸣学院订单班”,并设立“一鸣启智奖学金”,每年资助30名同学;与浙江百珍堂食品有限公司共建“百珍堂学院”,双方成立专业的师资队伍,开设了校企共建课程,全方位培训企业员工和在校大学生,使学生在校期间就能接受最完善的岗位培训;与上海必胜客食品有限公司浙江分公司共建“必胜客订单班”,设立“必胜客奖学金”,打通兼职、培训、学分、实习、就业通道,深受学生欢迎!

 

订单培养模式及启智奖学金

3)师资力量:

本专业实行人才引进与教师外聘相结合,加强师资队伍建设,已经形成了一支年龄结构合理、学历层次高、团结敬业的骨干教师队伍,目前专业有教授6名,副教授15名,博士7人,其中外聘食品行业一线高级讲师10人,多名教师入选温州市551人才,承担各类科研项目40余项,发表论文50余篇,主编教材6本,专业教师先后获得浙江省优秀教师1人,温州市科技进步一等奖等荣誉和奖励。

优秀的师资团队和丰硕的成果

 

5、未来就业方向

1)食品安全体系管理岗位(QA

    主要在食品安全相关监管部门、食品企业、餐饮行业从事食品安全体系建设、食品安全监管等工作。

2)食品安全品质控制岗位(QC

主要在食品加工企业、食品经营企业、检测机构、认证机构从事食品安全生产经营的品质控制、检测等岗位。

3)食品安全认证审核岗

主要针对绿色食品、无公害农产品、有机食品、ISO22000HACCP等产品、体系认证的认证机构、认证企业,从事认证审核、体系咨询等岗位。

4)其他相关岗位 

食品餐饮服务行业采购人员、质量管理人员、连锁店长、研发者、食品企业自主创业等。

结语

站在食品安全改革的风口浪尖,站在“健康中国”新战略的起跑线上,食品质量安全专业正以雄厚的硬件、平台为船,以多年食品安全研究和专业建设积淀为帆,以锐意创新的师资队伍为舵手,此刻,食品质量安全专业正为你抛锚,在国家食品安全管理的宏伟蓝图上,等你起航!

 

食品质量安全专业欢迎您!

 

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